Jak vzniká levandulová voda?

Když se mě lidé ptají, jak vlastně vzniká moje levandulová voda, rád jim to vysvětlím jednoduše: je to poctivá práce, která začíná na poli a končí v lahvičce, kterou držíte v ruce.

 

Levanduli si pěstuju sám na svém poli. Když přijde její čas, sklízím ji ručně - tak, aby byla co nejčerstvější a nepoškozená. Právě na tom záleží nejvíc, protože kvalita rostliny se přímo promítne do kvality hydrolátu.

 

Čerstvě nařezané květy putují rovnou do destilační nádoby. Nepoužívám žádné přísady, jen čistou vodu a páru. Pára prochází skrz levanduli, vytahuje z ní vonné látky a nese je s sebou do chladiče, kde se všechno zase promění zpátky v tekutinu. A tam se stane ta krásná věc: oddělí se éterický olej a vznikne hydrolát - jemná, čistá levandulová voda.

 

A právě v tomhle okamžiku si vždycky uvědomím, proč mě tahle práce tak baví.